Все потребители заслуживают право не только на еду, но и на здоровое питание. Понимание этого должно способствовать доступу населения к здоровой пище и принятию справедливой и стабильной продовольственной системы.

Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак.

Разумеется, состав идеального рациона человека зависит от рода деятельности, образа жизни и места проживания, однако существуют более или менее универсальные принципы.

Принципы здорового питания

• Принимайте пищу только тогда, когда вы действительно испытываете чувство голода.
• Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу.
• Принимайте пищу только сидя.
• Не пытайтесь заглатывать всю порцию сразу, кладите ее в рот мелкими кусочками.
• Ешьте только тогда, когда вы находитесь в спокойном и расслабленном состоянии.
• Съедайте не более 4 блюд за один прием пищи.
• Много двигайтесь.
• Старайтесь не запивать пищу водой и не пейте жидкость сразу после еды.
• Основной (по объему) прием пищи должен быть в обед.
• Во время приема пищи не отвлекайтесь на посторонние предметы и постарайтесь сконцентрировать на процессе приема пищи. Этот прием помогает максимальному усвоению пищи.
• Пища должна быть максимально свежей. Не стоит кушать то, что было приготовлено вчера. Не поленитесь приготовить заново.
• Пища должна быть натуральной.

Соблюдение этих принципов здорового питания поможет вам обрести здоровье, а также поможет вам держать себя в форме.

В. Бунель, помощник врача-гигиениста.